4 Recettes de desserts peu caloriques

Régime alimentaire rime le plus souvent avec privation de sucrés, donc de desserts ou de petites gâteries.

Et pourtant il existe un tas de recettes de desserts peu caloriques.

Voici donc pour vous 5 idées de desserts, contenant moins de calories.

Biscuits à l’avoine et aux raisins secs

Ce dessert est riche en fibres solubles et est parfait pour les personnes souffrant de diabète

Il vous faut :

• 1/2 tasse farine de blé entier
• 1 c. à thé levure chimique
• 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé sel
• 1/4 c. à thé cannelle
• 2 c. à soupe beurre doux
• 1/2 tasse cassonade brune
• 1/2 tasse cassonade blonde
• 1 œuf
• 1/4 tasse de pomme non sucrée
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 1 1/3 tasse flocons d’avoine
• 1/2 tasse raisins secs

Les étapes de la préparation :

1. Préchauffez le four à 190°C. Préparez deux plaques de biscuits avec du papier aluminium.
2. Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Et mettre de coté.
3. Dans un bol moyen, renversez le beurre et le sucre. Mélangez à l’aide d’une spatule. Ajoutez entre temps la cassonade, l’œuf, la compote de pomme et la vanille.
4. Ajoutez un par un les ingrédients secs : les raisins secs et l’avoine.
5. Mettez la pate obtenue sur les plaques apprêtées, en laissant un espace d’au moins 5 cm entre chaque biscuit. Puis les aplatir légèrement avec une fourchette.
6. Insérez dans le four, et laissez cuire 10 à 12 minutes. Pour vérifier la cuisson, observez la coloration de la surface des biscuits.
7. Une fois les biscuits prêts, faites-les sortir du four et laissez-les refroidir avant de passer à la dégustation.

Des poires au miel

Une recette très facile à faire, et peu calorique !

• 6 poires mûres mais fermes
• 500 ml d’eau
• 500 ml vin blanc sec
• 1 bâton cannelle coupé en deux
• 1 gousse vanille fendue
• 175 ml de miel ou de sucre
• 1 citron tranché
• 1 orange tranchée

La préparation :

1. Il faut commencer par éplucher les poires et les couper en deux.
2. Faites bouillir l’eau, le vin, la cannelle, la gousse de vanille, le miel, l’orange et le citron. Ajoutez les poires et laissez cuire pendant 15 à 30 minutes.
3. Retirez les poires, et remettez la casserole sur le feu. Laissez cuire jusqu’à réduction du liquide à moitié. Puis versez sur les poires à l’aide d’un tamis.
4. Laissez refroidir un moment avant de passer à la dégustation. Mais il est préférable de les manger pendant qu’ils sont chauds.

La mousse au citron et à la fraise

Cette mousse légère et peu calorique est idéale pour un dessert après un copieux repas.

Vous aurez besoin de :

• 500 ml de fraises 
• 1 sachet de gélatine nature
• ½ tasse d’eau froide
• ¾ tasse de sucre
• 2 c. à thé de zeste de citron
• ½ tasse de jus de citron
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 œuf
• 1⅓ tasse de yogourt nature sans gras

Les étapes de la préparation :

1. Dans un bol, versez un peu d’eau que vous saupoudrez de gélatine.
2. Mélangez l’eau, le sucre, le zeste et le jus de citron. Puis battez avec un fouet pendant une dizaine de minutes. Par la suite, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, puis ajoutez la gélatine et battez encore. Juste après, mettez au feu pendant une ou deux minutes. Vous devez obtenir un liquide dissout.
3. Après avoir retiré du feu, versez dans un bol, laissez refroidir. Continuez à battre, et ajoutez le yogourt pendant ce temps. Lorsque le tout sera prêt, servir dans des bols à desserts et mettez au frais pendant de bonnes heures. N’oubliez pas d’ajoutez vos fraises sur votre smoothie.

Le granité de grenade

• 2 tasses de jus de grenade et de bleuet
• ¼ tasse de jus de lime
• 2 c. à soupe de sucre

1. Dans un moule métallique carré de 23cm de côté, battez le jus de grenade, le jus de lime et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit dissous.
2. Congelez 1 heure, puis remuez pour incorporer la glace.
3. Remettez le granité au congélateur jusqu’à ce qu’il forme des cristaux de glace, et en le remuant toutes les 45 minutes.